Weißbrot Backen Mit Frischer Hefe
50 50 und 10g asg jetzt ist es viel milder. Hallo anna ich steige in brot mit sauerteig backen wieder neu an und mein sauerteig asg war auch ziemlich sauer und weil ich die säure nicht vertrage habe ich diesen auch mit 20 asg bei ca.
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Also 1g trockenhefe 3g frische hefe.
Weißbrot backen mit frischer hefe. Umrechnung trockenhefe zu frischer hefe. Ich habe mit frischer hefe schon zig focaccia gebacken. In unserem rezept nutzen wir trockenhefe als triebmittel.
Den teig wie gewohnt hergestellt aber er ging nicht auf über nacht im kühlschrank er ging nicht auf den teig im backrohr bei 30 gestellt er ging etwas auf dann auf s backblech und wie üblich gebacken jetzt ist das brot im mülleimer es ist einfach nur eine trockene und ungenießbare teigplatte schade. Frische hefe wird mit dem faktor 3 kalkuliert. Wenn du frische hefewürfel anstelle von trockenhefe nimmst musst du die mengen variieren.
Roggenbrot mit trockenhefe oder frischer hefe. Rezeptebuch hier findest du kreative und einzigartige rezepte.
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